Butilhidroxianisol Butilado (Bha)

 Sinónimo: E-320 

El numero de este aditivo  alimentario es E  320.

El butilhdroxianisol (BHA por sus siglas en ingles)es un compuesto ampliamente  usado en la industria alimenticia como antioxidante lípido  de origen sintético, porque retarda la oxidación de vitamina A, grasas y aceites vegetales. Es un estabilizador efectivo para aceites esenciales, parafina y polietilenos.

 

Propiedades físicas

Masa Molar: 180,24 g/mol

Apariencia: Polvo cristalino blanco, amarillento o débilmente rosado.

Olor: aromático suave.

Fórmula Semidesarrollada: C11H16O2

Propiedades Químicas

Prácticamente insoluble en agua, pero es soluble en grasas, aceites, propilenglicol, éter de petróleo, cloroformo y alcohol al 50%.